Фаршированные ракушки с тыквой и рикоттой

Ингредиенты

На 12 порций. Одна порция — 1 фаршированная ракушка.

• 6 унций пасты-ракушек джамбо, около 12 крупных ракушек
• 1 1/4 стакана рикотты частично обезжиренной
• 3/4 стакана тыквы
• 1/2 ч. л. чесночного порошка, или 2 измельчённых зубчика чеснока
• 2 ст. л. базилика
• 1/4 ч. л. сушёного шалфея
• 1/2 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. чёрного перца
• 1/2 стакана тёртого пармезана, разделённого на порции
• 1 стакан соуса для спагетти, с низким содержанием натрия

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 20 мин · Готовка 45 мин

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   Разогрей духовку до 175 °C.

3. 3

   Отвари ракушки согласно инструкции на упаковке. Слей воду и разложи их на противне остывать.

4. 4

   В средней миске смешай рикотту, тыкву, специи и весь сыр, кроме 1 ст. л. Отложи эту ложку сыра для посыпки.

5. 5

   Выложи соус для пасты на дно формы для запекания, в которую помещаются все ракушки в один слой. Наполни каждую ракушку примерно 3 ст. л. тыквенной смеси и уложи их плотно друг к другу поверх соуса.

6. 6

   Накрой форму фольгой и запекай 30 минут. Сними фольгу, посыпь оставшимся сыром и запекай ещё 15 минут.