Хрустящая курица, жареная в духовке

Ингредиенты

На 6 порций. Одна порция — 1/2 грудки или 2 маленькие голени, 1/6 рецепта.

• 1/2 стакана обезжиренного молока, или пахты
• 1 ч. л. приправы для птицы
• 1 стакан кукурузных хлопьев, измельчённых
• 1 1/2 ст. л. лукового порошка
• 1 1/2 ст. л. чесночного порошка
• 2 ч. л. чёрного перца
• 2 ч. л. измельчённых хлопьев красного перца
• 1 ч. л. молотого имбиря
• 4 куриные грудки без кожи
• 4 куриные голени без кожи
• 1/4 ч. л. паприки
• 1 ч. л. растительного масла, для смазывания формы для запекания

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 15 мин · Готовка 2 ч 20 мин

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   Разогрей духовку до 175 °C.

3. 3

   Добавь 1/2 ч. л. приправы для птицы в молоко.

4. 4

   Смешай оставшиеся 1/2 ч. л. приправы для птицы и все остальные специи (кроме паприки) с кукурузными хлопьями и пересыпь в пакет.

5. 5

   Обмакни курицу в молоко, стряхни лишнее, затем быстро встряхни в пакете с приправами и хлопьями.

6. 6

   Убери в холодильник на 1 час.

7. 7

   Достань из холодильника и слегка посыпь паприкой для цвета.

8. 8

   Разложи курицу равномерно на смазанном противне. Накрой фольгой и выпекай 40 минут.

9. 9

   Сними фольгу и продолжай выпекать ещё от 30 до 40 минут, пока мясо не будет легко отделяться от кости вилкой. Голеням может понадобиться меньше времени, чем грудкам. Хлопья образуют хрустящую «корочку». (Не переворачивай курицу во время выпекания.)