Киш из шпината с травами в шляпках портобелло

Ингредиенты

На 4 порций. Одна порция — 1/4 рецепта.

• 4 гриба портобелло, диаметром 7,5 см
• кулинарный спрей
• 3 крупных яйца
• 6 яичных белков
• 1/2 стакана панировочных сухарей (желательно из цельнозернового хлеба)
• 1/4 стакана обезжиренного молока
• 1 ч. л. смеси чеснока и трав с низким содержанием натрия
• 1 стакан замороженного нарезанного шпината, приготовленного и без жидкости
• 1/4 стакана пармезана с пониженной жирностью, разделённого на порции

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 45 мин

1. 1

   Установи решётку духовки в центральное положение и разогрей духовку до 190 °C.

2. 2

   Удали ножки грибов и протри шляпки влажным бумажным полотенцем.

3. 3

   Сбрызни противень кулинарным спреем и выложи на него шляпки грибов.

4. 4

   В миске взбей венчиком все оставшиеся ингредиенты, кроме 1 ст. л. пармезана.

5. 5

   Сбрызни антипригарную сковороду диаметром 25 см кулинарным спреем и разогрей на среднем огне.

6. 6

   Готовь яичную смесь, помешивая как омлет, пока она не начнёт слегка густеть. Сними с огня.

7. 7

   Большой ложкой выложи частично приготовленную горячую яичную смесь в шляпки грибов.

8. 8

   Посыпь сверху оставшимся пармезаном. Запекай около 20 минут.

9. 9

   Подавай сразу же.