Курица с рисом

Ингредиенты

На 6 порций. Одна порция — 1/6 рецепта (297 г).

• 2 ст. л. растительного масла, или другого масла для жарки
• 1 целая курица, разделанная на куски, без кожи
• 1 средний зелёный перец, нарезанный
• 1 нарезанная луковица
• 3 зубчика чеснока, измельчённых
• 2 нарезанных помидора
• 2 1/4 стакана куриного бульона с пониженным содержанием соли
• 1 лавровый лист
• соль, по вкусу, по желанию
• перец, по вкусу, по желанию
• 1 стакан сырого риса
• 1 стакан горошка

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 15 мин · Готовка 55 мин

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   В большой сковороде разогрей масло на умеренно сильном огне и обжарь курицу с двух сторон до румяной корочки.

3. 3

   Добавь зелёный перец, лук и чеснок и жарь около 5 минут.

4. 4

   Добавь помидоры, куриный бульон и лавровый лист. Посоли и поперчи по вкусу.

5. 5

   Накрой крышкой и готовь 20 минут.

6. 6

   Добавь рис, хорошо перемешай, накрой крышкой и томи ещё от 20 до 30 минут, пока вся жидкость не впитается, а курица не станет мягкой.

7. 7

   Добавь горошек и прогревай, пока не станет горячим. Перед подачей убери лавровый лист.