Обжаренный «рис» из цветной капусты
Из цветной капусты можно сделать альтернативу рису всего из нескольких простых ингредиентов. Приготовь этот свежий гарнир, соединив цветную капусту с чесноком, луком и другими ингредиентами.
- Порций
- 4
- Калорий
- 78 ккал
- Время
- 25 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 4 порций. Одна порция — 1 стакан.
- 1 ст. л. растительного масла
- 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
- 1 зубчик чеснока, или 1/4 ч. л. чесночного порошка
- 1 средняя цветная капуста, натёртая или мелко нарезанная, от 4 до 5 стаканов
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. чёрного перца
- 1 ст. л. лимонного или лаймового сока, по желанию
- 2 ст. л. нарезанной свежей петрушки или кинзы, по желанию
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 15 мин · Готовка 10 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
Разогрей масло в большой сковороде или кастрюле на среднем огне. Добавь лук и готовь до мягкости, от 3 до 5 минут.
- 3
Добавь чеснок, цветную капусту, соль и перец. Помешивай, пока капуста не станет мягкой, от 3 до 5 минут.
- 4
Вмешай лимонный сок и, по желанию, посыпь петрушкой. Подавай тёплым.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1 стакан, в ней 78 ккал, 3 г белка, 10 г углеводов и 4 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 78 kcal |
|---|---|
| Белки | 3 g |
| Углеводы | 10 g |
| в т.ч. клетчатка | 3 g |
| в т.ч. сахара | 4 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 0 g |
| Жиры | 4 g |
| в т.ч. насыщенные | 1 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 1 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 1 g |
| Линолевая кислота | 1 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,2 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
Минералы
| Кальций | 40 mg |
|---|---|
| Железо | 1 mg |
| Фосфор | 73 mg |
| Калий | 479 mg |
| Натрий | 341 mg |
| Цинк | 0 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 1 mg |
Витамины
| Витамин A | 0 µg |
|---|---|
| Витамин C | 62 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 1 mg |
| Витамин K | 27 µg |
| Тиамин (B1) | 0,1 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,1 mg |
| Ниацин (B3) | 1 mg |
| Витамин B6 | 0,3 mg |
| Фолат | 75 µg |
| Витамин B12 | 0,0 µg |
| Холин | 67 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Обжаренный «рис» из цветной капусты»?
Обжаренный «рис» из цветной капусты содержит 78 ккал на порцию. Одна порция — это 1 стакан, а рецепта хватает на 4 порций.
Сколько времени готовится «Обжаренный «рис» из цветной капусты»?
Рассчитывайте на 25 мин в общей сложности, из них 15 мин подготовка и 10 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Обжаренный «рис» из цветной капусты»?
На порцию: 3 г белка, 10 г углеводов и 4 г жиров, 3 g клетчатки и 341 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Обжаренный «рис» из цветной капусты»?
8 ингредиентов: растительного масла, нарезанного кубиками лука, чеснока, средняя цветная капуста, соли, чёрного перца и другие. Рецепт состоит из 4 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Обжаренный «рис» из цветной капусты | 78 | 3 g |
| Ассорти из кукурузы и фасоли | 75 | 4 g |
| Восхитительная зелень | 76 | 3 g |
| Морковь в глазури | 76 | 1 g |
| Тушёная цветная капуста с помидорами и луком | 77 | 4 g |
| Тушёная зелень | 78 | 11 g |
| Голландская стручковая фасоль | 79 | 2 g |
Все рецепты в этой категории: Ужин.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.