Осенний овощной салат
Молотый чили и сок лайма дают этому салату из корнеплодов пикантную заправку.
- Порций
- 4
- Калорий
- 87 ккал
- Время
- 30 мин
- Сложность
- Средне
Ингредиенты
На 4 порций. Одна порция — 1/4 рецепта (145 г).
- 2 стакана салата романо, вымытого
- 1 стакан листьев кинзы, вымытых
- 1 стакан пастернака, очищенного
- 1 стакан моркови, очищенной
- 1 стакан репы, очищенной
- 1/4 стакана сока лайма
- 1/2 ч. л. цедры лайма, натёртой
- 1 ч. л. сахара
- 1/4 ч. л. молотого чили
- 1 ст. л. оливкового масла
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 20 мин · Готовка 10 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
Смешай салат романо с кинзой и раздели на четыре тарелки.
- 3
Положи пастернак, морковь и репу в 1 литр кипящей воды. Дай воде снова закипеть и вари овощи 2 минуты. Откинь на дуршлаг.
- 4
Смешай ингредиенты для заправки непосредственно перед подачей.
- 5
Выложи горячие овощи поверх зелени и полей домашней заправкой.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1/4 рецепта (145 г), в ней 87 ккал, 1 г белка, 13 г углеводов и 4 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 87 kcal |
|---|---|
| Белки | 1 g |
| Углеводы | 13 g |
| в т.ч. клетчатка | 3 g |
| в т.ч. сахара | 5 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 1 g |
| Жиры | 4 g |
| в т.ч. насыщенные | 1 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 2 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 0 g |
| Линолевая кислота | 0 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,1 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
Минералы
| Кальций | 44 mg |
|---|---|
| Железо | 1 mg |
| Фосфор | 51 mg |
| Калий | 345 mg |
| Натрий | 42 mg |
| Цинк | 0 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 1 mg |
Витамины
| Витамин A | 309 µg |
|---|---|
| Витамин C | 14 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 2 mg |
| Витамин K | 40 µg |
| Тиамин (B1) | 0,1 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,1 mg |
| Ниацин (B3) | 1 mg |
| Витамин B6 | 0,1 mg |
| Фолат | 38 µg |
| Витамин B12 | 0,0 µg |
| Холин | 18 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Осенний овощной салат»?
Осенний овощной салат содержит 87 ккал на порцию. Одна порция — это 1/4 рецепта (145 г), а рецепта хватает на 4 порций.
Сколько времени готовится «Осенний овощной салат»?
Рассчитывайте на 30 мин в общей сложности, из них 20 мин подготовка и 10 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Осенний овощной салат»?
На порцию: 1 г белка, 13 г углеводов и 4 г жиров, 3 g клетчатки и 42 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Осенний овощной салат»?
10 ингредиентов: салата романо, листьев кинзы, пастернака, моркови, репы, сока лайма и другие. Рецепт состоит из 5 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: 5 A Day: Eat 5 to 9 Fruits and Vegetables US Department of Health and Human Services Centers for Disease Control and Prevention (CDC) National Center for Chronic Disease Prevention and Health Promotion. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Осенний овощной салат | 87 | 1 g |
| Наваристый говяжий суп | 83 | 5 g |
| Салат из вишни, дыни и винограда | 90 | 1 g |
| Салат с грушей | 90 | 2 g |
| Солнечный салат | 90 | 2 g |
| Фруктовый салат с хикамой | 90 | 1 g |
| Огуречный салат | 91 | 2 g |
Все рецепты в этой категории: Обед.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: 5 A Day: Eat 5 to 9 Fruits and Vegetables US Department of Health and Human Services Centers for Disease Control and Prevention (CDC) National Center for Chronic Disease Prevention and Health Promotion. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.