Острая курица барбекю по-южному

Ингредиенты

На 6 порций. Одна порция — 1/2 грудки или 2 небольшие голени (89 г).

• 5 ст. л. томатной пасты с низким содержанием натрия
• 1/3 ст. л. кетчупа, 1 ч. л.
• 2 ч. л. мёда*
• 1/3 ст. л. патоки, 1 ч. л.
• 1 ч. л. вустерширского соуса
• 4 ч. л. белого уксуса
• 3/4 ч. л. кайенского перца
• 1/8 ч. л. молотого чёрного перца
• 1/4 ч. л. лукового порошка
• 2 зубчика чеснока, измельчённые
• 1/8 ч. л. имбиря, тёртого
• 1 1/2 фунта курицы, грудки или голени без кожи

Как готовить

Подготовка 10 мин · Готовка 2 ч 5 мин

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   Смешай в кастрюле все ингредиенты, кроме курицы.

3. 3

   Томи 15 минут.

4. 4

   Выложи курицу на большое блюдо и смажь половиной соуса.

5. 5

   Накрой пищевой плёнкой и маринуй в холодильнике 1 час.

6. 6

   Сними плёнку с курицы. Выложи курицу на противень, застеленный фольгой, и запекай под грилем по 10 минут с каждой стороны, чтобы сохранить сочность.

7. 7

   Достань из-под гриля и добавь к курице оставшийся соус. Накрой фольгой и запекай при 175 °C 30 минут.