Овощи на гриле в фольге

Ингредиенты

На 5 порций. Одна порция — 3/4 стакана (316 г).

• 2 небольших цукини, нарезанных ломтиками
• 2 небольших жёлтых кабачка, нарезанных ломтиками
• 4 небольшие красные картофелины, хорошо вымытые и нарезанные ломтиками
• 1/2 красной луковицы, нарезанной ломтиками
• 1/2 красного или зелёного болгарского перца, нарезанного ломтиками
• 1/4 стакана лёгкой итальянской заправки для салата
• соль и перец, по желанию, по вкусу

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 15 мин · Готовка 30 мин

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   Разогрей гриль до среднего огня, около 175 °C.

3. 3

   Вымой овощи и нарежь.

4. 4

   Переложи в большую миску. Добавь заправку и перемешай, чтобы она покрыла все овощи.

5. 5

   Оторви 2 больших квадрата алюминиевой фольги и выложи на каждый половину овощной смеси. Накрой овощи ещё одним таким же куском фольги и сверни края вместе, чтобы получился конверт.

6. 6

   Поставь на разогретый гриль от 20 до 30 минут или пока картофель не станет мягким. Если гриля нет, запекай конверты в духовке при 200 °C от 20 до 30 минут.

7. 7

   Прежде чем открыть конверты, проколи фольгу вилкой в нескольких местах. Открывай фольгу очень осторожно: пар внутри очень горячий и может обжечь!

8. 8

   Выложи овощи на тарелку для подачи или подавай прямо в конвертах из фольги.