Восхитительная картошка фри из духовки

Ингредиенты

На 5 порций. Одна порция — 1 стакан.

• 2 крупные картофелины, около 2 фунтов
• 8 стаканов ледяной воды
• 1 ч. л. чесночного порошка
• 1 ч. л. лукового порошка
• 1/4 ч. л. соли
• 1 ч. л. молотого белого перца
• 1/4 ч. л. душистого перца
• 1 ч. л. хлопьев острого перца
• 1 ст. л. растительного масла

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 15 мин · Готовка 1 ч 35 мин

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   Помой картофель щёткой и нарежь соломкой толщиной 1,3 см.

3. 3

   Помести картофельную соломку в ледяную воду, накрой и убери в холодильник минимум на 1 час.

4. 4

   Разогрей духовку до 245 °C.

5. 5

   Достань картофель и тщательно обсуши соломку.

6. 6

   Положи чесночный порошок, луковый порошок, соль, белый перец, душистый перец и хлопья перца в пакет.

7. 7

   Обваляй картофель в смеси специй.

8. 8

   Смажь картофель маслом.

9. 9

   Выложи картофель на неглубокий противень с антипригарным покрытием.

10. 10

    Накрой алюминиевой фольгой и поставь в разогретую духовку на 15 минут.

11. 11

    Сними фольгу и продолжай выпекать без крышки ещё от 15 до 20 минут или до золотистого цвета. Периодически переворачивай ломтики, чтобы они подрумянились со всех сторон.