Паста с зеленью, фасолью и курицей

Ингредиенты

На 6 порций. Одна порция — 1/6 рецепта.

• 16 унций цельнозерновой пасты
• 1 ст. л. растительного масла, или другого масла для жарки
• 1/2 средней луковицы, нарезанной
• 3 зубчика чеснока, нарезанного
• 2 стакана варёной курицы, нарезанной кубиками, или 3 куриные сосиски, нарезанные
• 6 стаканов нарезанного шпината, или 1 пучок мангольда
• 1 банка (15,5 унции) фасоли каннеллини с пониженным содержанием соли, промытой и без жидкости, также можно использовать фасоль грейт-нозерн или флотскую
• 2 стакана куриного бульона с пониженным содержанием соли, или овощного бульона
• 1 ч. л. итальянских трав
• соль и перец, по желанию, по вкусу
• тёртый пармезан, 1/2 стакана, по желанию

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 15 мин · Готовка 25 мин

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   Свари пасту по инструкции на упаковке и слей воду.

3. 3

   На среднем огне добавь растительное масло и лук в большую сковороду.

4. 4

   Готовь 5 минут, добавь чеснок и готовь ещё 1 минуту.

5. 5

   Добавь нарезанную курицу и готовь, пока она полностью не прогреется.

6. 6

   Добавь шпинат (или мангольд), фасоль, куриный или овощной бульон и итальянские травы.

7. 7

   Добавь готовую пасту и перемешай.

8. 8

   Готовь 5 минут, пока паста полностью не прогреется.

9. 9

   По желанию добавь соль и перец по вкусу и перед подачей укрась пармезаном (по желанию).