Пюре из пастернака и картофеля
Вариация на классическое комфортное блюдо: это сочетание пастернака и картофеля точно попадёт в цель. Блюдо легко изменить под себя, например заменить молоко на йогурт. Готовь по-своему!
- Порций
- 6
- Калорий
- 140 ккал
- Время
- 40 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 6 порций. Одна порция — 1/2 стакана.
- 2 стакана нарезанного пастернака
- 3 средние картофелины, нарезанные
- 1/2 стакана нежирного молока 1%-й жирности
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. чёрного перца
- 1/2 ч. л. чесночного порошка
- 1 ст. л. сливочного масла
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 15 мин · Готовка 25 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
Промой пастернак и картофель под проточной водой и очисти.
- 3
Нарежь кусочками одинакового размера.
- 4
В средней кастрюле залей кусочки овощей холодной водой. Доведи до кипения и вари, пока овощи не станут мягкими, от 15 до 20 минут.
- 5
Слей воду с овощей и разомни их. Вмешай молоко, соль, перец, чесночный порошок и маргарин. Подавай горячим.
- 6
Убери остатки в холодильник в течение 2 часов.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1/2 стакана, в ней 140 ккал, 4 г белка, 27 г углеводов и 2 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 140 kcal |
|---|---|
| Белки | 4 g |
| Углеводы | 27 g |
| в т.ч. клетчатка | 4 g |
| в т.ч. сахара | 4 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 0 g |
| Жиры | 2 g |
| в т.ч. насыщенные | 1 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 1 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 0 g |
| Линолевая кислота | 0 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,0 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 6 mg |
Минералы
| Кальций | 57 mg |
|---|---|
| Железо | 1 mg |
| Фосфор | 116 mg |
| Калий | 670 mg |
| Натрий | 219 mg |
| Цинк | 1 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 2 mg |
Витамины
| Витамин A | 29 µg |
|---|---|
| Витамин C | 14 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 1 mg |
| Витамин K | 3 µg |
| Тиамин (B1) | 0,1 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,1 mg |
| Ниацин (B3) | 2 mg |
| Витамин B6 | 0,3 mg |
| Фолат | 52 µg |
| Витамин B12 | 0,1 µg |
| Холин | 29 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Пюре из пастернака и картофеля»?
Пюре из пастернака и картофеля содержит 140 ккал на порцию. Одна порция — это 1/2 стакана, а рецепта хватает на 6 порций.
Сколько времени готовится «Пюре из пастернака и картофеля»?
Рассчитывайте на 40 мин в общей сложности, из них 15 мин подготовка и 25 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Пюре из пастернака и картофеля»?
На порцию: 4 г белка, 27 г углеводов и 2 г жиров, 4 g клетчатки и 219 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Пюре из пастернака и картофеля»?
7 ингредиентов: нарезанного пастернака, средние картофелины, нарезанные, нежирного молока 1%-й жирности, соли, чёрного перца, чесночного порошка и другие. Рецепт состоит из 6 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Пюре из пастернака и картофеля | 140 | 4 g |
| Запечённая рыба | 138 | 21 g |
| Котлеты из батата | 138 | 3 g |
| Овощное соте по-весеннему | 138 | 4 g |
| Начинка по старинному рецепту | 140 | 6 g |
| Запечённая рыба с овощами | 142 | 19 g |
| Восхитительная картошка фри из духовки | 143 | 3 g |
Все рецепты в этой категории: Ужин.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.