Восхитительное рагу из чечевицы

Ингредиенты

На 8 порций. Одна порция — 1/8 рецепта (394 г).

• 2 ст. л. сливочного масла, или маргарина
• 1 стакан нарезанного лука
• 6 стаканов воды
• 2 стакана сухой промытой чечевицы, замачивать не нужно
• 1 ч. л. вустерского соуса
• 1/2 ч. л. орегано
• 1/4 ч. л. чесночного порошка
• 6 крупных моркови, нарезанных кусочками по 1,3 см
• 8 средних стеблей сельдерея
• 1 ч. л. соли
• 1 банка (14,5 унции) целых помидоров с низким содержанием натрия, нарезанных кусочками, или от 3 до 4 свежих помидоров, нарезанных дольками

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 15 мин · Готовка 1 ч 20 мин

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   Растопи масло в большой сковороде.

3. 3

   Обжаривай лук до мягкости.

4. 4

   Добавь воду, чечевицу, вустерский соус, орегано и чесночный порошок.

5. 5

   Накрой крышкой, доведи до кипения. Убавь огонь и томи 45 минут.

6. 6

   Добавь морковь, сельдерей и соль.

7. 7

   Накрой крышкой и томи ещё 30 минут или пока овощи не станут мягкими.

8. 8

   Добавь помидоры. Хорошо прогрей и подавай.