Запечённая цветная капуста
Запечённая в духовке цветная капуста, посыпанная сыром, это простой и вкусный гарнир, который хорошо сочетается с любым основным блюдом.
- Порций
- 8
- Калорий
- 71 ккал
- Время
- 40 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 8 порций. Одна порция — 1/8 рецепта.
- 1 средний кочан цветной капусты
- 2 ст. л. оливкового масла, или другого масла для жарки
- 1/4 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. чёрного перца
- 1/2 стакана тёртого пармезана
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 10 мин · Готовка 30 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
Удали внешние листья капусты. Отрежь соцветия от кочерыжки. Промой и дай стечь воде.
- 3
Смешай масло, соль и перец в большой миске. Перемешай соцветия капусты в этой смеси.
- 4
Разложи капусту на большом бортированном противне.
- 5
Запекай в духовке при 230 °C от 15 до 20 минут, пока капуста не начнёт размягчаться и подрумяниваться.
- 6
Посыпь сыром. Запекай ещё от 5 до 10 минут.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1/8 рецепта, в ней 71 ккал, 3 г белка, 4 г углеводов и 5 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 71 kcal |
|---|---|
| Белки | 3 g |
| Углеводы | 4 g |
| в т.ч. клетчатка | 2 g |
| в т.ч. сахара | 1 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 0 g |
| Жиры | 5 g |
| в т.ч. насыщенные | 1 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 3 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 0 g |
| Линолевая кислота | 0 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,1 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 4 mg |
Минералы
| Кальций | 63 mg |
|---|---|
| Железо | 0 mg |
| Фосфор | 65 mg |
| Калий | 230 mg |
| Натрий | 166 mg |
| Цинк | 0 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 2 mg |
Витамины
| Витамин A | 12 µg |
|---|---|
| Витамин C | 30 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 1 mg |
| Витамин K | 13 µg |
| Тиамин (B1) | 0,0 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,1 mg |
| Ниацин (B3) | 0 mg |
| Витамин B6 | 0,1 mg |
| Фолат | 36 µg |
| Витамин B12 | 0,1 µg |
| Холин | 34 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Запечённая цветная капуста»?
Запечённая цветная капуста содержит 71 ккал на порцию. Одна порция — это 1/8 рецепта, а рецепта хватает на 8 порций.
Сколько времени готовится «Запечённая цветная капуста»?
Рассчитывайте на 40 мин в общей сложности, из них 10 мин подготовка и 30 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Запечённая цветная капуста»?
На порцию: 3 г белка, 4 г углеводов и 5 г жиров, 2 g клетчатки и 166 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Запечённая цветная капуста»?
5 ингредиентов: средний кочан цветной капусты, оливкового масла, соли, чёрного перца, тёртого пармезана. Рецепт состоит из 6 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: University of Maryland Cooperative Extension Food Supplement Nutrition Education Program. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Запечённая цветная капуста | 71 | 3 g |
| Луизианская стручковая фасоль | 70 | 3 g |
| Брюссельская капуста с лимоном и укропом | 71 | 8 g |
| Запечённые помидоры с травами | 71 | 2 g |
| Запечённый картофель с травами | 71 | 2 g |
| Стручковая фасоль с помидорами и базиликом | 71 | 3 g |
| Бок-чой с чесноком | 72 | 5 g |
Все рецепты в этой категории: Ужин.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: University of Maryland Cooperative Extension Food Supplement Nutrition Education Program. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.