Банановые капкейки

Ингредиенты

На 12 порций. Одна порция — 1/12 рецепта (65 г).

• 1/2 стакана кулинарного жира, твёрдого растительного
• 3/4 стакана сахара
• 2 крупных яйца
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1 1/2 стакана муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ч. л. пищевой соды
• 1/2 ч. л. соли
• 1 стакан банана, размятого

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 20 мин · Готовка 22 мин

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   Разогрей духовку до 175 °C.

3. 3

   В большой миске взбей миксером кулинарный жир с сахаром до кремовой текстуры. Добавь яйца и ваниль, хорошо взбивая.

4. 4

   В миске среднего размера смешай муку, разрыхлитель, соду и соль.

5. 5

   Добавь сухие ингредиенты (мучную смесь) и банан к взбитой яичной смеси. Хорошо перемешай до однородности.

6. 6

   Вложи бумажные формочки в форму для маффинов или слегка смажь её кулинарным спреем. Заполни ячейки тестом на 2/3.

7. 7

   Выпекай от 20 до 22 минут, пока не подрумянятся. Достань капкейки из формы и остуди на решётке.