Маффины с арахисовой пастой

Ингредиенты

На 12 порций. Одна порция — 1 маффин, 1/12 рецепта.

• 3/4 стакана арахисовой пасты с кусочками
• 1/2 ст. л. мёда
• 2 яйца
• 1 стакан обезжиренного молока
• 1 1/2 стакана муки
• 1/2 стакана кукурузной муки
• 3 ст. л. сахара
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ч. л. соли

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 15 мин · Готовка 35 мин

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   Разогрей духовку до 190 °C.

3. 3

   Застели 12 ячеек формы для маффинов бумажными формочками (или смажь дно каждой ячейки маслом или маргарином).

4. 4

   Выложи арахисовую пасту и мёд в миску. Взбей до однородности.

5. 5

   Добавляй яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая.

6. 6

   Добавь молоко и хорошо перемешай.

7. 7

   Добавь муку, кукурузную муку, сахар, разрыхлитель и соль. Перемешай ровно до увлажнения: не размешивай слишком долго.

8. 8

   Заполни каждую ячейку на 2/3.

9. 9

   Выпекай от 20 до 25 минут до золотистого цвета.

10. 10

    Переложи на решётку.

11. 11

    Дай остыть минимум 10 минут перед подачей.