Брюссельская капуста с лимоном и укропом
Попробуй новый способ приготовить брюссельскую капусту. Греческий йогурт в сочетании с укропом создаёт идеальное кремовое и свежее овощное блюдо.
- Порций
- 4
- Калорий
- 71 ккал
- Время
- 25 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 4 порций. Одна порция — 1/4 рецепта.
- 1 стакан натурального обезжиренного греческого йогурта, или нежирного
- 1 ч. л. укропа
- 1 ч. л. лимонного сока
- 1/2 ч. л. соли
- 2 стакана брюссельской капусты, обрезанной и разрезанной пополам вдоль, 1 фунт
- 2 ч. л. маргарина или сливочного масла
- 1/4 стакана воды
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 15 мин · Готовка 10 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
В небольшой миске смешай йогурт, укроп, лимонный сок и соль. Отставь в сторону.
- 3
В большой сковороде на умеренно сильном огне обжаривай капусту (срезом вниз) в маргарине или масле, пока она не начнёт подрумяниваться.
- 4
Перемешай капусту и добавь воду. Накрой сковороду крышкой и туши, пока вода не выпарится, а капуста не станет мягкой, но упругой, от 3 до 5 минут.
- 5
Смешай капусту с лимонно-укропным соусом. Подавай тёплой.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1/4 рецепта, в ней 71 ккал, 8 г белка, 7 г углеводов и 2 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 71 kcal |
|---|---|
| Белки | 8 g |
| Углеводы | 7 g |
| в т.ч. клетчатка | 2 g |
| в т.ч. сахара | 3 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 0 g |
| Жиры | 2 g |
| в т.ч. насыщенные | 0 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 1 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 1 g |
| Линолевая кислота | 1 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,1 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 3 mg |
Минералы
| Кальций | 91 mg |
|---|---|
| Железо | 1 mg |
| Фосфор | 119 mg |
| Калий | 288 mg |
| Натрий | 347 mg |
| Цинк | 1 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 7 mg |
Витамины
| Витамин A | 39 µg |
|---|---|
| Витамин C | 37 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 1 mg |
| Витамин K | 93 µg |
| Тиамин (B1) | 0,1 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,2 mg |
| Ниацин (B3) | 1 mg |
| Витамин B6 | 0,2 mg |
| Фолат | 31 µg |
| Витамин B12 | 0,4 µg |
| Холин | 19 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Брюссельская капуста с лимоном и укропом»?
Брюссельская капуста с лимоном и укропом содержит 71 ккал на порцию. Одна порция — это 1/4 рецепта, а рецепта хватает на 4 порций.
Сколько времени готовится «Брюссельская капуста с лимоном и укропом»?
Рассчитывайте на 25 мин в общей сложности, из них 15 мин подготовка и 10 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Брюссельская капуста с лимоном и укропом»?
На порцию: 8 г белка, 7 г углеводов и 2 г жиров, 2 g клетчатки и 347 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Брюссельская капуста с лимоном и укропом»?
7 ингредиентов: натурального обезжиренного греческого йогурта, укропа, лимонного сока, соли, брюссельской капусты, обрезанной и разрезанной пополам вдоль, маргарина или сливочного масла и другие. Рецепт состоит из 5 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Брюссельская капуста с лимоном и укропом | 71 | 8 g |
| Луизианская стручковая фасоль | 70 | 3 g |
| Запечённая цветная капуста | 71 | 3 g |
| Запечённые помидоры с травами | 71 | 2 g |
| Запечённый картофель с травами | 71 | 2 g |
| Стручковая фасоль с помидорами и базиликом | 71 | 3 g |
| Бок-чой с чесноком | 72 | 5 g |
Все рецепты в этой категории: Ужин.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.