Чили с пшеничными зёрнами

Ингредиенты

На 8 порций. Одна порция — 1 порция.

• 1 стакан пшеничных зёрен
• 3 стакана воды
• 1 крупная луковица, нарезанная
• 1/2 зелёного перца, нарезанного
• 1/2 жёлтого перца, нарезанного
• 4 ч. л. молотого чили, или больше по вкусу
• 1/4 ч. л. острого перечного соуса
• 1/8 ч. л. чёрного перца
• 1 банка томатного соуса без добавления соли (8 унций)
• 2 банки нарезанных помидоров (14,5 унции)
• 2 стакана говяжьего бульона (99% без жира, с пониженным содержанием соли)
• 1 банка фасоли кидни с пониженным содержанием соли (15 унций)
• 1 банка белой фасоли с пониженным содержанием соли (15 унций)

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 15 мин · Готовка 2 ч 1 мин

1. 1

   Вари пшеничные зёрна в 3 стаканах воды 1 час до мягкости, при необходимости доливай воду, затем слей жидкость.

2. 2

   Промой прохладной водой и тщательно слей воду.

3. 3

   В микроволновке на средней мощности готовь лук, зелёный и жёлтый перец 1 минуту или до нужной мягкости.

4. 4

   В кастрюле объёмом 4 л смешай оставшиеся ингредиенты с пшеничными зёрнами и овощами из микроволновки.

5. 5

   На плите доведи до кипения и томи без крышки 1 час или до нужной консистенции, время от времени помешивая.