Печёный картофель с брокколи
Используй стебли брокколи в этом блюде вместо того, чтобы их выбрасывать. Получится отличный гарнир, сытная закуска или лёгкий приём пищи.
- Порций
- 6
- Калорий
- 231 ккал
- Время
- 1 ч 25 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 6 порций. Одна порция — 1 картофелина, 1/6 рецепта.
- 6 средних картофелин
- 3 стебля брокколи
- 1/4 стакана молока 1% жирности
- 1 стакан тёртого нежирного сыра чеддер, разделённого на части
- соль и перец, по вкусу, по желанию
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 15 мин · Готовка 1 ч 10 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
Разогрей духовку до 175 °C.
- 3
Помой картофель щёткой. Проколи кожуру вилкой в нескольких местах.
- 4
Запекай при 175 °C от 30 до 60 минут, до мягкости, в зависимости от размера.
- 5
Очисти стебли брокколи. Готовь на пару, пока не станет мягкой, и нарежь на мелкие кусочки.
- 6
Разрежь картофелины пополам. Выскобли мякоть в миску с брокколи. Добавь молоко, 3/4 стакана сыра, соль и перец. Разомни всё вместе, пока смесь не станет бледно-зелёной с тёмно-зелёными вкраплениями.
- 7
Выложи картофельную смесь обратно в кожуру и посыпь оставшимися 1/4 стакана сыра. Разогрей в микроволновке до горячего состояния.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1 картофелина, 1/6 рецепта, в ней 231 ккал, 10 г белка, 38 г углеводов и 4 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 231 kcal |
|---|---|
| Белки | 10 g |
| Углеводы | 38 g |
| в т.ч. клетчатка | 4 g |
| в т.ч. сахара | 3 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 0 g |
| Жиры | 4 g |
| в т.ч. насыщенные | 2 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 1 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 0 g |
| Линолевая кислота | 0 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,0 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 15 mg |
Минералы
| Кальций | 189 mg |
|---|---|
| Железо | 2 mg |
| Фосфор | 241 mg |
| Калий | 1001 mg |
| Натрий | 146 mg |
| Цинк | 2 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 8 mg |
Витамины
| Витамин A | 36 µg |
|---|---|
| Витамин C | 29 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 0 mg |
| Витамин K | 20 µg |
| Тиамин (B1) | 0,1 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,2 mg |
| Ниацин (B3) | 3 mg |
| Витамин B6 | 0,6 mg |
| Фолат | 61 µg |
| Витамин B12 | 0,3 µg |
| Холин | 33 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Печёный картофель с брокколи»?
Печёный картофель с брокколи содержит 231 ккал на порцию. Одна порция — это 1 картофелина, 1/6 рецепта, а рецепта хватает на 6 порций.
Сколько времени готовится «Печёный картофель с брокколи»?
Рассчитывайте на 1 ч 25 мин в общей сложности, из них 15 мин подготовка и 1 ч 10 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Печёный картофель с брокколи»?
На порцию: 10 г белка, 38 г углеводов и 4 г жиров, 4 g клетчатки и 146 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Печёный картофель с брокколи»?
5 ингредиентов: средних картофелин, стебля брокколи, молока 1% жирности, тёртого нежирного сыра чеддер, разделённого на части, соль и перец. Рецепт состоит из 7 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: University of Maryland Cooperative Extension. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Печёный картофель с брокколи | 231 | 10 g |
| Ореховое рагу | 230 | 10 g |
| Аргентинский стейк на гриле с Salsa Criolla | 231 | 26 g |
| Итальянская паста с брокколи | 231 | 9 g |
| Рагу «Три сестры» | 231 | 15 g |
| Маринованная говядина | 232 | 18 g |
| Чили с пшеничными зёрнами | 232 | 13 g |
Все рецепты в этой категории: Ужин.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: University of Maryland Cooperative Extension. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.