Овощной суп с перловкой
Достань перловку и свари уютный овощной суп для холодного или дождливого дня.
- Порций
- 6
- Калорий
- 267 ккал
- Время
- 1 ч 35 мин
- Сложность
- Средне
Ингредиенты
На 6 порций. Одна порция — 1/6 рецепта (381 г).
- 46 жидких унций томатного сока с пониженным содержанием натрия
- 1 банка говяжьего бульона с пониженным содержанием соли, 14,5 унции
- 1 стакан обычной перловки
- 1/4 стакана сахара
- 1 ст. л. вустерского соуса
- 1 лавровый лист
- 1/2 ч. л. листьев тимьяна, свежих или сушёных, измельчённых
- 1/4 ч. л. соли, по желанию
- 2 стакана цукини, крупно нарезанного
- 1 средний помидор, нарезанный
- 1/2 стакана зелёного перца, нарезанного
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 15 мин · Готовка 1 ч 20 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
В жаровне или большой кастрюле смешай томатный сок, говяжий бульон, перловку, сахар, вустерский соус, лавровый лист, тимьян и соль (если используешь). Доведи до кипения, затем убавь огонь.
- 3
Накрой крышкой и томи 1 час.
- 4
Добавь цукини, помидор и зелёный перец. Снова доведи до кипения и убавь огонь.
- 5
Накрой крышкой и томи от 15 до 20 минут, пока овощи и перловка не станут мягкими.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1/6 рецепта (381 г), в ней 267 ккал, 6 г белка, 59 г углеводов и 2 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 267 kcal |
|---|---|
| Белки | 6 g |
| Углеводы | 59 g |
| в т.ч. клетчатка | 7 g |
| в т.ч. сахара | 17 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 9 g |
| Жиры | 2 g |
| в т.ч. насыщенные | 0 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 0 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 0 g |
| Линолевая кислота | 0 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,1 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
Минералы
| Кальций | 55 mg |
|---|---|
| Железо | 3 mg |
| Фосфор | 143 mg |
| Калий | 774 mg |
| Натрий | 333 mg |
| Цинк | 2 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 13 mg |
Витамины
| Витамин A | 65 µg |
|---|---|
| Витамин C | 138 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 1 mg |
| Витамин K | 12 µg |
| Тиамин (B1) | 0,2 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,4 mg |
| Ниацин (B3) | 3 mg |
| Витамин B6 | 0,5 mg |
| Фолат | 79 µg |
| Витамин B12 | 0,0 µg |
| Холин | 41 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Овощной суп с перловкой»?
Овощной суп с перловкой содержит 267 ккал на порцию. Одна порция — это 1/6 рецепта (381 г), а рецепта хватает на 6 порций.
Сколько времени готовится «Овощной суп с перловкой»?
Рассчитывайте на 1 ч 35 мин в общей сложности, из них 15 мин подготовка и 1 ч 20 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Овощной суп с перловкой»?
На порцию: 6 г белка, 59 г углеводов и 2 г жиров, 7 g клетчатки и 333 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Овощной суп с перловкой»?
11 ингредиентов: жидких унций томатного сока с пониженным содержанием натрия, говяжьего бульона с пониженным содержанием соли, обычной перловки, сахара, вустерского соуса, лавровый лист и другие. Рецепт состоит из 5 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: Wellness Ways Resource Book University of Illinois Extension Service. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Овощной суп с перловкой | 267 | 6 g |
| Бургер с тунцом и сыром | 261 | 14 g |
| Острый суп карри с индейкой от Сары | 262 | 26 g |
| Кесадильи из чёрной фасоли и батата | 264 | 11 g |
| Пикниковый сэндвич с тунцом и овощами | 266 | 20 g |
| Сэндвич с индейкой и огурцом | 269 | 25 g |
| Шорба (суп из баранины с арахисом) | 270 | 20 g |
Все рецепты в этой категории: Обед.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: Wellness Ways Resource Book University of Illinois Extension Service. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.