Салат «Уолдорф» с курицей
Этот рецепт, отличный способ использовать остатки курицы. Всего 15 минут подготовки, и блюдо будет готово в мгновение ока. Нет остатков? Воспользуйся быстрым советом ниже, чтобы отварить куриные грудки без костей и кожи. Можно взять и готовую курицу-гриль из магазина: только учти, что она уже солёная, поэтому не добавляй соль в заправку.
- Порций
- 4
- Калорий
- 385 ккал
- Время
- 15 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 4 порций. Одна порция — 1/4 рецепта.
- 1/3 стакана нежирного майонеза
- 1/3 стакана нежирного натурального йогурта, или обезжиренного
- 2 ч. л. лимонного сока
- 1/4 ч. л. соли
- 3 стакана варёной куриной грудки, нарезанной
- 1 среднее красное яблоко, нарезанное кубиками
- 1 стакан красного или зелёного винограда, разрезанного пополам
- 1 стакан нарезанного сельдерея
- 1/2 стакана нарезанных грецких орехов, разделённых на порции, по желанию поджаренных
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 15 мин
- 1
Взбей венчиком майонез, йогурт, лимонный сок и соль в большой миске.
- 2
Добавь курицу, яблоко, виноград, сельдерей и половину грецких орехов. Хорошо перемешай, чтобы всё покрылось заправкой.
- 3
Подавай, посыпав оставшимися орехами.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1/4 рецепта, в ней 385 ккал, 35 г белка, 21 г углеводов и 18 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 385 kcal |
|---|---|
| Белки | 35 g |
| Углеводы | 21 g |
| в т.ч. клетчатка | 3 g |
| в т.ч. сахара | 15 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 1 g |
| Жиры | 18 g |
| в т.ч. насыщенные | 3 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 3 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 10 g |
| Линолевая кислота | 9 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 1,7 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 105 mg |
Минералы
| Кальций | 78 mg |
|---|---|
| Железо | 1 mg |
| Фосфор | 337 mg |
| Калий | 691 mg |
| Натрий | 406 mg |
| Цинк | 2 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 33 mg |
Витамины
| Витамин A | 23 µg |
|---|---|
| Витамин C | 6 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 2 mg |
| Витамин K | 27 µg |
| Тиамин (B1) | 0,2 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,4 mg |
| Ниацин (B3) | 11 mg |
| Витамин B6 | 1,1 mg |
| Фолат | 37 µg |
| Витамин B12 | 0,3 µg |
| Холин | 95 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Салат «Уолдорф» с курицей»?
Салат «Уолдорф» с курицей содержит 385 ккал на порцию. Одна порция — это 1/4 рецепта, а рецепта хватает на 4 порций.
Сколько времени готовится «Салат «Уолдорф» с курицей»?
Рассчитывайте на 15 мин в общей сложности.
Какие нутриенты содержит «Салат «Уолдорф» с курицей»?
На порцию: 35 г белка, 21 г углеводов и 18 г жиров, 3 g клетчатки и 406 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Салат «Уолдорф» с курицей»?
9 ингредиентов: нежирного майонеза, нежирного натурального йогурта, лимонного сока, соли, варёной куриной грудки, нарезанной, среднее красное яблоко, нарезанное кубиками и другие. Рецепт состоит из 3 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: EatingWell Magazine. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Салат «Уолдорф» с курицей | 385 | 35 g |
| Салат паста примавера | 367 | 17 g |
| Средиземноморский салат-антипасти с тунцом | 371 | 23 g |
| Быстрый и освежающий летний салат | 372 | 17 g |
| Летний ролл с авокадо по-калифорнийски | 379 | 35 g |
| Чаудер из судака | 391 | 29 g |
| Салат с курицей и клюквой | 394 | 28 g |
Все рецепты в этой категории: Обед.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: EatingWell Magazine. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.