Осенний салат с бататом

Ингредиенты

На 4 порций. Одна порция — 1 порция.

• 4 стакана батата, нарезанного кубиками (примерно от 2 до 3 бататов)
• 1 стакан красного яблока, нарезанного кубиками
• 1/4 стакана зёрен граната
• 4 ст. л. несолёных тыквенных семечек
• 1 ст. л. яблочного уксуса
• 2 1/2 ч. л. оливкового масла extra virgin
• 1/4 ч. л. соли
• 1/8 ч. л. чёрного перца

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 10 мин · Готовка 10 мин

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   Разогрей духовку до 200 °C.

3. 3

   Сбрызни нарезанный кубиками батат 1 ч. л. оливкового масла и запекай на противне в духовке 10 минут.

4. 4

   Когда батат будет готов, достань из духовки и дай остыть.

5. 5

   В большой миске смешай батат, яблоки, зёрна граната и тыквенные семечки.

6. 6

   В отдельной миске взбей венчиком оставшиеся 1/2 ст. л. оливкового масла, яблочный уксус, соль и перец.

7. 7

   Когда заправка будет готова, добавь её к батату и аккуратно перемешай, чтобы салат слегка покрылся заправкой.