Острая бамия
Бамия, тушённая с помидорами, луком и острым перцем, станет идеальным острым гарниром к любимому основному блюду.
- Порций
- 10
- Калорий
- 42 ккал
- Время
- 26 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 10 порций. Одна порция — 1/2 стакана.
- 2 упаковки (по 10 унций) нарезанной замороженной бамии
- 1 ст. л. растительного масла, или другого масла для жарки
- 1 средняя луковица, крупно нарезанная
- 1 банка (14,5 унции) нарезанных помидоров с низким содержанием натрия
- 1 свежий перец халапеньо, проколотый вилкой в 3 местах, или перец хабанеро
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. чёрного перца
Как готовить
Подготовка 10 мин · Готовка 16 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
Промой бамию в дуршлаге под горячей водой.
- 3
Разогрей масло в тяжёлой сковороде диаметром 25 см на умеренно сильном огне. Обжаривай лук около 3 минут.
- 4
Добавь помидоры с соком и перец халапеньо (или хабанеро), доведи до кипения. Вари, помешивая, 8 минут.
- 5
Добавь бамию и готовь, осторожно помешивая, около 5 минут, пока бамия не станет мягкой.
- 6
Вмешай соль и перец, перец халапеньо (или хабанеро) выбрось.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1/2 стакана, в ней 42 ккал, 1 г белка, 7 г углеводов и 2 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 42 kcal |
|---|---|
| Белки | 1 g |
| Углеводы | 7 g |
| в т.ч. клетчатка | 2 g |
| в т.ч. сахара | 3 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 0 g |
| Жиры | 2 g |
| в т.ч. насыщенные | 0 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 1 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 1 g |
| Линолевая кислота | 1 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,1 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
Минералы
| Кальций | 60 mg |
|---|---|
| Железо | 1 mg |
| Фосфор | 33 mg |
| Калий | 209 mg |
| Натрий | 125 mg |
| Цинк | 0 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 1 mg |
Витамины
| Витамин A | 18 µg |
|---|---|
| Витамин C | 14 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 1 mg |
| Витамин K | 30 µg |
| Тиамин (B1) | 0,3 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,1 mg |
| Ниацин (B3) | 1 mg |
| Витамин B6 | 0,1 mg |
| Фолат | 63 µg |
| Витамин B12 | 0,0 µg |
| Холин | 10 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Острая бамия»?
Острая бамия содержит 42 ккал на порцию. Одна порция — это 1/2 стакана, а рецепта хватает на 10 порций.
Сколько времени готовится «Острая бамия»?
Рассчитывайте на 26 мин в общей сложности, из них 10 мин подготовка и 16 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Острая бамия»?
На порцию: 1 г белка, 7 г углеводов и 2 г жиров, 2 g клетчатки и 125 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Острая бамия»?
7 ингредиентов: нарезанной замороженной бамии, растительного масла, средняя луковица, крупно нарезанная, нарезанных помидоров с низким содержанием натрия, свежий перец халапеньо, проколотый вилкой в 3 местах, соли и другие. Рецепт состоит из 6 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Острая бамия | 42 | 1 g |
| Пикантные цукини на сковороде | 36 | 2 g |
| Острая морковь с кабачком | 37 | 1 g |
| Запечённая тыква с яблоками и специями | 40 | 1 g |
| Вегетарианские фаршированные перцы | 43 | 1 g |
| Спаржа с соусом гремолата | 45 | 1 g |
| Нежирная сливочная заправка | 46 | 1 g |
Все рецепты в этой категории: Ужин.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.