Соус чимичурри
Добавь блюду немного южноамериканского колорита с этим ароматным соусом: используй его как маринад для мяса, рыбы или овощей или полей им готовое блюдо.
- Порций
- 12
- Калорий
- 93 ккал
- Время
- 15 мин
- Сложность
- Средне
Ингредиенты
На 12 порций. Одна порция — 3 ст. л. (40 г).
- 1 стакан плоской петрушки, слегка утрамбованной, нарезанной без стеблей
- 4 зубчика чеснока, измельчённых
- 1/8 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. чёрного перца, свежемолотого
- 1/2 ч. л. хлопьев чили
- 1 ст. л. сушёного орегано
- 2 ст. л. зелёного лука, измельчённого
- 1/2 стакана оливкового масла
- 3/4 стакана уксуса
- 3 ст. л. свежего лимонного сока
- 1/4 стакана воды
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 15 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
Сложи все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн и импульсно измельчи, пока всё хорошо не порубится, но не превратится в пюре.
- 3
Полей соусом мясо, птицу, морепродукты или овощи с гриля. Этот соус также можно использовать как маринад.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 3 ст. л. (40 г), в ней 93 ккал, 0 г белка, 1 г углеводов и 9 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 93 kcal |
|---|---|
| Белки | 0 g |
| Углеводы | 1 g |
| в т.ч. клетчатка | 0 g |
| в т.ч. сахара | 0 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 0 g |
| Жиры | 9 g |
| в т.ч. насыщенные | 1 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 6 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 1 g |
| Линолевая кислота | 1 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,1 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
Минералы
| Кальций | 18 mg |
|---|---|
| Железо | 1 mg |
| Фосфор | 7 mg |
| Калий | 56 mg |
| Натрий | 30 mg |
| Цинк | 0 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 0 mg |
Витамины
| Витамин A | 22 µg |
|---|---|
| Витамин C | 8 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 2 mg |
| Витамин K | 89 µg |
| Тиамин (B1) | 0,0 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,0 mg |
| Ниацин (B3) | 0 mg |
| Витамин B6 | 0,0 mg |
| Фолат | 10 µg |
| Витамин B12 | 0,0 µg |
| Холин | 1 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Соус чимичурри»?
Соус чимичурри содержит 93 ккал на порцию. Одна порция — это 3 ст. л. (40 г), а рецепта хватает на 12 порций.
Сколько времени готовится «Соус чимичурри»?
Рассчитывайте на 15 мин в общей сложности.
Какие нутриенты содержит «Соус чимичурри»?
На порцию: 0 г белка, 1 г углеводов и 9 г жиров, 0 g клетчатки и 30 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Соус чимичурри»?
11 ингредиентов: плоской петрушки, слегка утрамбованной, нарезанной без стеблей, зубчика чеснока, измельчённых, соли, чёрного перца, свежемолотого, хлопьев чили, сушёного орегано и другие. Рецепт состоит из 3 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: Adapted from Argentinian Chimichurri Sauce Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Соус чимичурри | 93 | 0 g |
| Овощное рагу | 92 | 3 g |
| Цукини с помидорами | 92 | 2 g |
| Запечённая рыба под соусом креоль | 93 | 17 g |
| Пюре из батата | 93 | 2 g |
| Хрустящие котлеты из судака | 93 | 10 g |
| Пикантная рыба с лимоном | 94 | 16 g |
Все рецепты в этой категории: Ужин.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: Adapted from Argentinian Chimichurri Sauce Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.